Wir haben schon viel dar\u00fcber geschrieben, wie wichtig es ist, gr\u00fcne Bl\u00e4tter und Gem\u00fcse in unser t\u00e4gliches Men\u00fc aufzunehmen.<\/p>\n\n\n\n
Zu den gr\u00fcnen Bl\u00e4ttern geh\u00f6ren verschiedene Salate (Pak-Choi, Selenova, Roman, Curly, Silk, etc …), Gr\u00fcnkohl, Stangen- und Blattsellerie, Fr\u00fchlingszwiebeln, Sprossen von: Sonnenblumen, Gr\u00fcnkohl, Rettich, Brokkoli, Senf etc., sowie Babybl\u00e4tter, Blattspinat, Schnittlauch, Brennnesseln, Malve, Petersilie, Koriander, Dill, Oregano und viele Mehr<\/p>\n\n\n\n
Ein t\u00e4glicher Salat soll mindestens zur H\u00e4lfte aus gr\u00fcnen Bl\u00e4ttern und die andere H\u00e4lfte am besten aus Gartengem\u00fcse bestehen (Tomate, Paprika, Gurke, Karotte, Kohl, Kohlrabi, Rettich, Fenchel, Blumenkohl, etc…).<\/p>\n\n\n\n
Die Regel lautet:<\/p>\n\n\n\n
Alles, was Gr\u00fcn ist, ist in Ordnung (Bitte keine Farbe essen). Umso mehr gr\u00fcne Bl\u00e4tter und intensiver die Farbe, desto ges\u00fcnder.<\/p>\n\n\n\n
Gr\u00fcne Bl\u00e4tter enthalten eine sehr grosse Menge an Ballaststoffen, viele Vitaminen und Mineralstoffen und insbesondere an Kalzium und Eisen auf die nat\u00fcrlichste und verf\u00fcgbarste Weise, die der K\u00f6rper aufnehmen kann. Dazu-das Gr\u00fcn Gem\u00fcse sind die besten N\u00e4hrstoffe f\u00fcr die Darmflora.<\/p>\n\n\n\n
Die Farbe Gr\u00fcn ist Chlorophyll. Es f\u00f6rdert die Neubildung von Blutzellen und hilft bei der Blutreinigung. Es versorgt den K\u00f6rper mit wertvollen Antioxidantien und Spurenelementen wie zum Beispiel Magnesium und hilft auf diese Weise, Mangelerscheinungen vorzubeugen.<\/p>\n\n\n\n
Das Chlorophyll-Molek\u00fcl \u00e4hnelt in seiner chemischen Struktur dem H\u00e4moglobin-Molek\u00fcl, das f\u00fcr den Sauerstofftransport im K\u00f6rper verantwortlich ist, so dass das Chlorophyll den Sauerstofffluss in unserem K\u00f6rper erh\u00f6ht. Daher – je gr\u00fcner wir in unseren K\u00f6rper eintreten, desto besser werden wir mit unserem K\u00f6rper sein.<\/p>\n\n\n\n
Bei gr\u00fcnen Bl\u00e4ttern gibt es zwei Probleme:<\/p>\n\n\n\n
1. Pestizide dringen in das Blatt ein<\/p>\n\n\n\n
2. Die biologischen Bl\u00e4tter k\u00f6nnen Insekten enthalten, die f\u00fcr den K\u00f6rper nicht gesund sind.<\/p>\n\n\n\n
Wenn wir darauf achten, biologisch zu essen, ohne oder mit minimalen Pestiziden, m\u00fcssen wir sehr hart arbeiten, um die Bl\u00e4tter zu reinigen.<\/p>\n\n\n\n
Es ist wichtig f\u00fcr uns bei unserer Ern\u00e4hrung auf die gr\u00fcnen Bl\u00e4tter nicht zu verzichten, die unserem K\u00f6rper viel Gesundheit verleihen.<\/p>\n\n\n\n
Was kann man tun?<\/p>\n\n\n\n
In den letzten Jahren ist eine neue Pflanzenindustrie entstanden, sowie bei hydroponischen Pflanzen, die im Wasser statt im Boden wachsen.<\/p>\n\n\n\n
Eine solche Form des Wachstums l\u00f6st unser Problem.<\/p>\n\n\n\n
Es erm\u00f6glicht uns, sowohl gr\u00fcne Bl\u00e4tter fast ohne Pestizide als auch insektenfreie Bl\u00e4tter zu essen.<\/p>\n\n\n\n
Obwohl eine Pflanze, die direkt im Boden w\u00e4chst, mehr Mineralien aufnimmt als eine Pflanze, die auf Wasser w\u00e4chst, gibt es Gew\u00e4chsh\u00e4user, in denen dem Wasser fehlende Mineralien hinzugef\u00fcgt werden. Dazu da praktisch alle Erde in Europa durch hohe Nutzung, Mineralienarm sind, k\u00f6nnte das Gew\u00e4chshaus eine gute L\u00f6sung geben. Diese form von Agrarkultur nutzt weniger Wasser und D\u00fcnger, da kaum etwas aus dem Gew\u00e4chshaus ausgesp\u00fclt wird.<\/p>\n\n\n\n